俗话说：“民以食为天，食以安为先”。 幼儿园的食品安全一直都是家长们关心的话题。为了让家长更清楚、更直观地了解幼儿园的食堂管理和营养膳食的制作过程。5月23日上午，向阳幼儿园结合“营养日”，邀请近20位家长代表，开展了题为“不负‘向阳美食’共观‘阳光食堂’”的开放日活动。

首先，幼儿园的主管领导向家长们就食堂工作以及近年来取得的成绩进行了简单的介绍。随后，家长们穿好防尘服走进食堂，边参观食堂边听取老师的讲解介绍，“零距离”的查看了厨房环境卫生、防蝇防尘设施、餐具消毒、餐厨垃圾处理等工作环境，观看了食堂菜肴择、洗、配、切至加工成成品的制作过程，翻看了食堂各类台账，了解幼儿园食堂原料采购、加工过程管理等食品安全把关情况。

参观结束后，家长们品尝了幼儿园的菜品，无论是对菜品的颜色搭配还是对菜品的口感，都给予了高度评价。同时，家长们就参观、品尝活动进行了交流，纷纷表示对幼儿园食堂的卫生、食品安全非常放心，对幼儿园教师的敬业与用心表示敬佩和感谢。最后，园领导征求了家长代表们的意见与建议，并请家长们填写了“食堂开放日”家长反馈表。

据悉，向阳幼儿园非常重视幼儿的食品安全工作，建立了三级食品安全责任机制；执行“5+5”管理模式，即从业人员“5”检关：晨检、更衣、消毒、安全检查、工作部署。食品入口“5”关：精选食材、检测农药残留、过滤清洗、粗细加工、烹饪食材。为提升食堂从业人员的业务水平，幼儿园专门选派食堂从业人员去北京、上海等地区学习，幼儿园与分园之间，每月进行“园际学习与交流”活动。

另外，幼儿园专门聘请吉林省营养学会会长担任幼儿园膳食顾问，定期对幼儿摄入的食品进行营养量分析，让幼儿吃上科学的营养膳食。幼儿园开展“牛奶工程”，为幼儿提供纯牛奶、儿童口味牛奶、乳酸菌奶，保证幼儿每天125毫升的牛奶量。

多年来，向阳幼儿园食堂先后获得了省级A级餐饮单位、州标准化食堂、文明餐桌示范食堂、食品安全示范店、食品可追溯单位等荣誉。幼儿园将一如既往的把幼儿的食品安全放在第一位，不仅让家长们放心，更要让孩子们吃得开心。