5月15日，职业高中组织开展了2018年春季消防安全培训及演练活动，邀请延边州居安消防培训中心高级教官王兵主讲，中餐烹饪与营养膳食专业的全体学生160余名参加，活动由保卫科科长黄元武主持。

 活动分成3个部分：防灾知识培训、火灾逃生疏散和灭火实操演练。在实训楼会议室，王教官通过播放灾害现场视频，以惊心动魄的各个紧急关头为情境，引导学生们深入思考，学会了电器着火、邻家起火、燃气和油锅起火等情况下的自我救助常识，掌握了如何拨打消防电话、固守待援、穿越火场和使用灭火器等自救技能；在火灾逃生疏散演练环节中，学生们用了1分40秒从五楼培训现场，捂住口鼻、低头弯腰、手扶栏杆，有秩序地逃离现场，集中达到指定地带，并聆听教官的点评；最后，学生们在教官的演示下，学习使用干粉灭火器和水基灭火器的操作方法，掌握基本技能。整个活动，在紧张严肃、积极互动的良好氛围中进行。

本次活动，是针对中餐烹饪与营养膳食专业特点，开展的一次专题性消防安全培训活动。学生们通过培训，增强了消防安全意识，掌握了烹制菜肴过程中，应注意的事项，紧急情况下，应急处理办法和安全自救技能，有效地保障了国家财产和个人生命的安全。