为加强延吉市各中小学、幼儿园食堂规范化管理，建立健全学校食堂安全管理长效机制，有效预防和遏制教育系统食品安全事故的发生， 3月6日下午，延吉市教育局与市场和质量监督管理局联合举办教育系统学校食堂管理培训班。全市41所学校食堂主管领导、食堂管理员和食堂操作人员及在延州属12所学校的相关人员共150余人参加了培训。

培训班邀请了延吉市市场和质量监督管理局餐饮科刘春霞对学校食堂的设施管理、人员管理、档案管理等进行专题培训。重点对食材的采购、储存、加工、分餐、垃圾处理等各流程的规范操作和注意事项，以及发生食物中毒应采取的措施等内容进行了详细培训。通过培训，与会人员对食堂管理及从业知识有了更为深刻的认识和提高，纷纷表示这是一次非常务实的培训，为今后的工作中进一步做好规范操作打下了更为坚实的基础。

培训结束后，市教育局学生营养管理办公室负责人对开学初学校食堂管理工作的注意事项进行了强调，并对做好学校食堂安全管理工作提出了要求和希望。要求各学校食堂牢固树立“安全无小事、处处皆隐患”的安全意识，以对教育系统广大师生生命安全高度负责的态度，认真做好落实和管理工作，为全市教育系统平安稳定和谐发展助力。